疫情終於開始降級了，做好防疫措施、選個人少的時段出發! 好吃的餐廳們還是需要大家的支持才能繼續提供美味的食物啊~
之前在中壢一位難求的「坐著做」進軍桃園，開在藝文特區的中茂新天地4F，餐廳外觀很素雅，帶著一點神祕感。
這次更身為「坐著做。日本料理」，室內的空間很寬敞，座位很多，有包廂可以提供聚會。
菜單上保留了海鮮為主體的特色，有居酒屋該有的日本清酒，有三種價位的無菜單料理可以選擇，當然也可以單點，平日中午也有提供丼飯、定食等，造福附近很想吃又沒有太長時間的大家。
這次想說要體驗一下不同價位的無菜單內容，所以點了 NTD 1080跟 NTD 2280
第一道菜是沙拉，
NTD 2280的是有一大尾新鮮彈牙的蝦子的生菜沙拉佐清爽微酸的油醋醬
NTD 1080的巧思是生菜沙拉的醬料看似一般，但吃進嘴裡之後是超濃郁的蝦膏味~
接著上菜的是生魚片組合，
NTD 2280的是有勞力士生蠔、TORO中腹跟大腹、青魽、甜蝦…
NTD 1080的主要是沒有勞力士生蠔，魚片換成鮭魚跟海鱺，
生魚片旁邊一小杯是開胃的海草醋，口味微微的酸，口感稠稠的，一口喝掉很可以~老高忘記攪拌，分成兩口喝差點嗆到 (笑)
生的吃完，換熟的。
NTD 2280的是炸魚塊，口感超級無敵細緻，筷子夾太大力就會斷開的程度，外皮很薄，魚肉很大塊，鎖住的鮮甜讓我差點忘記分老高吃一口，底部的醬料也很清爽。
NTD 1080的是烤午仔魚，午仔魚的魚肉也滿細的，魚刺大部分都去掉了，口感上偏乾，放在炸魚塊旁邊太失色了><
浮誇的主角出現了，
NTD 2280的是酥炸龍蝦肉跟一盤蟹腳~
酥炸龍蝦肉麵皮比炸魚塊的厚一些些，沾著些微的湯汁很入味，好吃! 但如果整個泡浸湯汁就不太適合，麵皮的粉粉口感會超級明顯，壓過龍蝦的鮮味。
蟹腳偏向近乎原味的處理，廚師很貼心的處理過了，所以輕輕一拉就能把蟹腳肉整條拉出來~
NTD 1080的是炸生蠔，擺盤方式超日系，兩顆小小生蠔放在小石頭上，旁邊放了一朵炸過的菇類~整體口感很不錯
接著是牛肉!!!
NTD 2280的是A5和牛搭配四種沾料，和牛就是入口即化啊!!!!! (哭著跑一圈回來繼續吃，演哪齣) 在嘴巴裡化開之後，濃厚的油脂感唇齒留香。
沾料個人最喜歡的是酥炸蒜片>海鹽>柚子胡椒>哇沙米
NTD 1080的是味噌牛肉，先用味噌醃製過，所以味噌的口味完全鎖在牛肉裡，喜歡味噌的朋友應該會很驚喜，但我本人喜歡牛肉多於味噌，所以只吃了一塊，其他都給老高~
他倒是滿喜歡的(笑)
吃到這裡大概已經八~九分飽了! 但招牌握壽司上桌，怎麼能放下筷子><
NTD 2280的是綜合握壽司，TORO中腹又出現了 (笑)，還有甜蝦跟滿滿的卵~真的是邊吃邊笑，覺得幸福大概就長這樣吧!
NTD 1080的是魚卵炊飯，炊飯真的是很難抵擋的食物，明明我已經超飽，卻還是忍不住搶來老高的碗挖了幾口 (到底多想吃~)
吃完主食真的飽到天靈蓋了啦~
是誰說日本料理都吃不飽的?
接在主食後面的當然是熱湯~
NTD 2280的是龍膽石斑小火鍋，裡面有好幾塊龍膽石斑魚塊，還有很多蔬菜，但實在是吃不下了，所以這道是唯一沒有完食的料裡。(我根本大胃王啊!)
NTD 1080的是料很多的味噌鮮魚湯，這道沒有太突出的地方，但也維持了一定的水準。
最後兩種價位的套餐都附上甜點，紫米冰淇淋麻糬。
溫熱的紫米配上冰淇淋麻糬，冰淇淋麻糬偏甜，加上麻糬皮有點結霜，微微影響了口感，不過紫米不甜這點很棒，可以中和掉甜度。
整體而言，食材都很新鮮，服務態度很好，每一道菜都會仔細的介紹每一項食材品項(雖然我記不起來)，席間也都會確認上菜的速度需不需要調整。
是會想要帶長輩再訪的店家，難怪剛開幕的時候一位難求。
坐著做。日本料理
營業時間：11:30-14:00,17:30-21:00
地點： 桃園市桃園區同德五街69號4樓(中茂新天地)
訂位電話：03-3567889
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