這趟台南之旅安排了一家聖記軟骨飯,之前來台南的時候大概經過它800次,但從來沒有進去吃過。
感謝神人朋友推薦這家軟骨飯給我,才能吃到這麼驚為天人的軟骨飯。
外表看起來就像是一般的便當店,不起眼的店面,完全就是當地人才會來吃的店家啊!
我們來訪的時間已經是下午一點多,店裡面的人潮已經退去,只有三五個人陸續外帶或內用。
菜單上其實賣了不少品項,但我們是為了軟骨飯而來,當然要點軟骨飯來吃,已經飽到天靈蓋的友人只能點軟骨湯、軟骨米粉湯。
友人還沒上餐之前就直接買冷藏軟骨宅配回家,可能因為這樣,老闆送了一份涼拌豬心,牆壁上面寫著涼拌豬心不好吃不要錢。
餐點一上桌就完全吸走我的目光,軟骨肉超大塊,而且光用眼睛看就覺得是很嫩的口感,迫不及待的扒了一口,我的嘴巴就沒有停下來過了。
每一塊肉都燉煮的非常入味,口感很軟嫩,汁液完全浸濡到白飯裡,一口接著一口的吃不停,明明前一餐已經吃超飽,一個不愛吃飯又飽到喉頭的人還是覺得很好吃,就知道有多好吃!
涼拌豬心是冷菜,加上醬汁比較濃郁,所以比較不是我的愛,但豬心本人還是很彈牙的口感。
(後記)
前兩天去找友人的時候得到了宅配回來的聖記軟骨,得到的時候直接旋轉跳躍閉上眼了 (笑)
聖記軟骨飯
地址: 台南市中西區民生路二段110號
營業時間:11:00-21:00 (星期天休息)
電話:06-2267379
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