跟外縣市的朋友約聚餐的時候,青埔的華泰名品城裡的餐廳一直都是選項之一,因為高鐵可以很快速地抵達,吃飽還能逛街散步。

這次朋友想吃火鍋,於是我們約在美食區三樓的杏春德記漢方火鍋,算是後來新開的餐廳,場地很大,桌數也很多,中式的裝潢風格更增添團員吃火鍋的風味。

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杏春德記漢方火鍋走健康藥膳路線,整體口味偏輕淡,調味料比較特別的是腐乳醬,不是單純的豆腐乳也不像羊肉爐的沾醬,特殊的風味大家可以來嘗試看看。

另外杏春德記漢方火鍋的黑、白胡椒是原型要自己手磨成粉,所以香味很明顯~

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菜單的湯底選擇有好幾種,最後我們點了麻辣湯底、經典湯、昆布湯。

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麻辣湯其實滿辣的,但是鍋底的鴨血、豆腐都可以無限續加,喜歡鍋底的人可以選麻辣鍋。

經典湯的口味是豬豚骨,喝起來清爽但有豚骨的膠質,個人覺得是這次造訪中最喜歡的一個湯底。

昆布湯很清淡,如果要喝湯會建議加一些經典湯提味~

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菜盤份量適中,火鍋料大約2~3種,青菜居多~

肉品部分我們點了豚五花、松阪豬和培根牛。

最推薦的是松阪豬,口感脆口彈牙,厚薄度適中。豚五花的油汁比較多一點,培根牛的嚼勁比較多,不是軟嫩路線。

 

隨桌都有熱茶提供,也有兩個品牌的冰淇淋(明治、泰式)吃到飽,這次造訪的天氣好冷,剛好友人也不喜甜就沒有嘗試了。

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杏春德記漢方火鍋

住址: 桃園市中壢區春德路189號3號(華泰名品城 3F右側)

營業時間:11:00-21:00

電話:03-2871184

 

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